山頭與價位的迷失

之前談過不同品牌品質與價格無法畫上等號，另有少部分客人，買茶時會不計代價，要求「XX山頭」。

其實，茶葉品質的決定因素，「產地」是要素之一，此外，季節、溫度、氣候、樹齡、樹種、採收時間、製作技術(毛茶製作與精製加工)......等等都會影響製成茶的品質。更何況，茶葉沖泡的人、器、水、環境也會影響浸出茶湯的味道。主觀的味覺反應讓同一泡茶，心境不同，甘、苦就不ㄧ樣。

所以，買茶時「品牌」的選擇就很重要，不要ㄧ眛追求價位與山頭，買您所信任的，喝您所喜歡的，只要符合口味就可以了。