南管演奏.mpg

南管又稱『絃館、五音、郎君唱、南音、鄉音‧‧等』，是一種絲竹合奏、伴唱的樂曲。原為宮中表演的古典美樂，有我國音樂活化石的美譽，唐及五代時由宮庭傳入民間，明代以後，航海開放，隨閩南移民傳到台灣及南洋閩南系移民僑居地。
99/10/30在有記名茶清源堂，優閒的周六下午，洪廷昇、偉強、陳杏法、孫嘉程、林秀華(打板、洞簫、二絃、三絃、琵琶)

健康國小參觀有記名茶.MOV

向下紮根；透過鄉土教學，從歷史軌跡與文化，讓我們下一代喜歡台灣這片可愛的鄉土。台灣茶的生命，也源遠流傳的傳播下去。

時尚人文 百年茶韻--百年老店的堅持與轉變

尊重自然、堅持古法，台北大稻埕有記老舖以它特有的傳承技藝，淬鍊出與眾不同的茶韻，就是這份對品質的堅持，累積了眾多粉絲，指定要喝「有記」的茶。

琴、棋、書、畫四藝融入飲茶生活，是下一個世紀，有記在推廣茶文化、服務廣大愛茶人的另一個使命。在忙碌科技新世代，飲茶不只是保健需求，人們還要追尋心靈的寄託與享受。對一個老茶人，常碰到的問題之一就是：不同的茶類，有什麼不同的味道? 所有的好茶，從感官的感受，都是形美、味香、韻甘，今天我們針對本號非常受歡迎的四個茶種賦予另一詮釋。

「琴韻」，代表產自台灣北部山區，本號產製的「文山包種茶」。特色在清香、優雅，沖泡時如聆賞婉轉悠揚的美樂，「宜低吟、宜高吭」，半似輕狂、半似惆悵，一曲迴旋，喉間繞樑。

「棋心」，代表產本號精心焙製的「奇種烏龍茶」，歷經無數次高低起伏的炭火淬煉焙製，「冰火輪迴，起伏滋味，門外兵馬，壺中水沸」。烘焙過程中，稍有閃失，不是炭焦味，就是失去好茶風韻，「舉棋，起手無回」。該迭有層次的茶韻，「把杯，無酒也醉」，足可讓您拋開人生起伏成敗，休兵楚河漢界。

「書痕」，形容本號重焙火的鐵觀音茶湯如書法美學般優雅自在，如漢隸雍容華貴，對鐵觀音行家，當可感受「狂草入喉有如奔雷飛鴻、飲盡風霜無關筆劃輕重」的恢宏氣勢。

「畫影」，形容有記環顧市場風味獨特的高山烏龍茶，最貼切不過。產自台灣中部高海拔山區的高山烏龍茶，經本號以老店傳承技藝，精選煉製，融和高山茶特有自然花香與喉韻，沖泡時有如置身滿佈茶園的山林雅境，如詩如畫，烘焙火侯有清香與熟香兩款。就如新一代文豪題贈的詩句：『邀茶味揮毫，舌尖生花，叫茶韻潑墨，杯中春夏，引暗香浮動，疏影橫斜〈ㄒㄧㄚˊ〉，攬閒情上色，濃淡皆佳』。

琴韻、棋心、書痕、畫影，帶您跨入飲茶新境界，如詩的感動，邀您共賞，品味經典好茶，就在「有記」。

回老友的信

近日接獲茶界前輩老友來一封鼓勵的信，敬筆回覆，並于共享。

黃兄：
非常感謝您來信鼓勵與肯定，其實茶和投資都已融入我的日常生活，也是我的興趣。年過60，已應淡泊名利。
就如同您邁過70，已到退休、含飴弄孫的歲月，但您還是以無比的熱忱，不為私利的為茶業東奔西跑，這種精神，實在值得所有茶界後進學習。看您今日生龍活虎，顯然已完全度過之前身體的微恙，聽您說，每天都有運動、打拳，就是這份對任何事情的堅持，才能有您今日在台灣茶產業界的聲望和地位，這都不是任何人一蹴可及的。
再來說說「投資」，我喜歡用「文火慢燉」來形容它，就如同茶葉的焙製，對一個精製茶商來說，選一個內含優質的好茶(質優的好公司)，如一塊未經琢磨的璞玉，經過我們專業的加工、焙火，不急不徐，文火慢焙，在每一個加工過程，都要用心投入，才能把茶農生產的毛茶煉製出質優價實的精製好茶。在茫茫股海中，能找到一家體質健全，本益比合理，正派經營團隊的公司，逢低買進，長期持有，不考慮短期賺賠，水漲船高，時機成熟，就可以有穩定合理的報酬。
這是一個簡單的投資哲學--逢低買進、不投機追高，泡茶、喝茶也是一樣，讓「泡茶簡單化，喝茶生活化」，是我們老茶人應努力推動的目標。當飲茶文化能普及一般家庭生活，男女老幼都以喝茶為時尚，我們就可看到這個市場蓬勃發展，商機不就滾滾而來。
以上簡單就教，不知以為然否。
祝
暑安
2010/7/24