文山包種茶

        產區範圍：『文山』古地名為『文山堡』或『拳山堡』，今日行政區含括台北市文山區、南港區，新北市新店、深坑、石碇、汐止、烏來、坪林等茶區。由於都市發展，目前以北勢溪流經全境、居水源保護上游的坪林區產量最多、又因該區土壤肥沃、雲霧繚繞、氣候涼爽，品質最佳。

        特徵：外型烏黑明亮中帶翠綠，具緊結條索狀，沖泡茶湯水色蜜綠鮮豔帶金黃色，香氣清香幽雅洋溢自然花香，滋味甘醇滑潤帶活性，文山包種茶注重香氣，由香氣細膩、濃郁決定茶品質。

        製造工藝：分初製和精製。

•     初製：鮮葉採收後，經日光萎凋、室內萎凋、浪菁等步驟讓茶葉產生氧化作用、輕度發酵，此時鮮葉從草香轉為有天然花香，再經揉捻成條形，同時改變內含物質的滋味，最後乾燥製成毛茶。
•     精製：毛茶規格常受季節天候、採收時間、溫濕度、製作技術、茶園管理等，影響品質，即使同一茶園，不同時段採收，品質也參差不齊。

        負責任的精製茶商，把茶交到消費者手上前，必須先把毛茶作安全檢測、區分等級，揀剔茶梗與雜物，透過焙火技術，提高茶葉甘甜風味，穩定茶葉品質。半發酵茶的後段精製烘焙技術，對茶葉口感與滋味影響極大。除了獨特傳承的烘焙技藝，還必須兼顧市場喜好口味，迎合潮流。

        百年茶商台北大稻埕有記名茶，特地透過獨家焙火技術，改善清香文山包種茶不耐泡的特性，鍛煉出高級文山包種茶品種『青心烏龍』特性，把清揚香氣轉為沈穩茶香，提高甘甜度與沖泡次數，開發具豐富層次感的『奇種烏龍茶』，已在業界及品茶行家獲得極高鑑賞風評。

朝陽夜景

        為彰顯茶葉在台灣發展過程的重要地位、紀念早期大稻埕曾聚集數百家茶行為台茶外銷打拼賺取外匯的史蹟、記憶「茶郊媽祖」巡街給大稻埕帶來的人潮商機，台北市重慶北路2段64巷邊、面臨重慶北路，有一座台灣唯一的茶葉主題公園-朝陽茶葉公園，園中種有窨製花茶的茉莉花與桂花，步道鑲有各種製茶流程雕刻圖。
        公園週圍是全台灣唯一的『朝陽服飾材料商圈』，舉凡服飾需要的水晶亮片、小飾品、針線、鈕扣、腰帶、絲帶、雷絲花邊、時尚皮草等等，這裡應有盡有。紡織布商取代茶產業在大稻埕的發展後，當年台灣紡織業的黃金歲月時代，這裡曾經車水馬龍，各外銷紡織廠需要的服飾副料，都要來尋寶。時光流轉，現在，紡織廠外移，服飾材料商家改弦更張，用創意服飾商品吸引喜歡自創風格的手動消費族群。
        座落公園旁的「台北大稻埕有記名茶」是有百年歷史的外銷老茶商，保有完整傳統精製茶設備。1975為迎合潮流，由外銷轉入內銷市場，把茶廠加入茶文化知識元素，開放參觀，讓老屋說故事。近日再透過外牆招牌重塑，夜晚，金黃色LED燈映射古色古香的歷史建物，金碧輝煌、老屋新生，給台北老街增添深富人文氣息的戶外攝影景點。帶着您的最愛，漫步園中，茶廠不時飄來陣陣幽雅茶香，融和園中芬芳桂香，視覺與嗅覺雙重享受，徹底洗滌都會人整日的工作壓力。